人物介绍：
俞沁悦 AYP2010-2011年项目参加者

抓住心啊抓住胃的，我从来没有这么相信过那句话，自从成了这一家之煮。

这家人比较爱吃。说实话有谁不爱吃了。所以在这家里头，做饭就成了天大的事情。工作日5顿，双休日4顿（早饭我懒得管）我一手遮天。家里人的肚子都在我一人之手。以至于我要是有点不舒服啦，心情不好啦，天气太冷啦，不想背这么重的书包回家啦。。。BLABLA的事情都被大家关注，我要是罢烧的话，他们就没法一回来就吃上好吃的了。。没办法，肚子都给我宠坏了，一个个嗷嗷待哺的。。

昨天做的Turkey pasta。。前天做的汉堡，大前天隆重点，烤了porkchop。今天Sunday lunch，做了meatloaf。
据美妈说我来了之后饮食水平骤增，同样食品账单骤增。

昨天又做了食品大购物，诶买了快一百刀的肉，令人发指啊。。哗哗哗~~

明天一个人在家，可以偷偷尝试点吃的。昨天下午去了个亚洲超市，惊喜的发现了水饺馄饨龙口粉丝之类的，买了巨大的一罐笋片，一包木耳。明天打算做个木耳鸡丝羹。还在考虑要不要买点干香菇来。鲜香菇鸡丝羹更好吃。但是水发香菇的就差一点了。

在此向各位交换生，交换的，未交换的，在美国的，即将去美国的，推荐一个好吃简单的菜谱，香菇（木耳）鸡丝羹。没有香菇就木耳，没有木耳就笋丝，没有笋丝就豆芽，黄花菜神马的都可以，亚洲商店多少能买到一点，大超市的世界食品也能找到。千万别委屈了自己的嘴。

鸡脯一块（就手掌一样大小的，）

木耳（别的什么也好，切丝切细点）

酱油一点点

生粉一点点cornstarch，别跟我说没有。沃尔玛肯定有。家里一般也会有。老大的一包。就看你本事能不能撒娇让住家付钱了。毕竟自己用不上几次，还是要留给人家的。

盐啊葱（green garlic）啊姜（Ginger root）啊神马的，最基础的。超市能找到的，没有葱也不要紧，没有姜也不要紧。看看家里有米有大蒜粉呢？这些都是去味道用的，要是真不行就算啦，其实也不是很重要。

所有东西洗干净，干木耳干香菇提前一晚泡，热水也好冷水也好多换两次水就好了。

木耳香菇切丝，葱白切下来，葱绿（？名字奇怪）切葱花，生姜一部分切丝一部分开几道口子或者拿刀拍一下。生粉和水二比一调一下。调匀了。（生粉会沉淀的，多搅一搅哦）

鸡肉和葱白，生姜扔到水里，煮开了多煮一会，加点盐吧~

把肉捞出来，冷水冲一下，现在这肉应该是白白的，从里到外白白的。用手撕开来，撕的细细的哦。（挺考验耐心的）

锅里放点点油（没概念的就是一勺子吧，小点的就一点五勺吧）

下姜丝，油热了(发出劈啪声)加一碗水（刚才煮鸡脯的汤可以哦）下香菇or木耳or笋丝，鸡肉丝，沸腾五分钟，汤不够了可以多加点。加点酱油，盐什么的调味。

最后勾芡，就是那个生粉和水的混合物。再把葱花扔进去，在沸腾的时候就可以吃了！喜欢也可以加点胡椒的。喜欢吃面条的也可以加点面条，有亚洲商店的就学我下一把粉丝。幸福啊。

冬天偷偷地来一小碗，简单的不能再简单了。而且真的很温暖很营养，也很关爱你的中国胃啊~